本日我が家はロッテリア。
先日の来客の時に前菜として出されたもの。
日本の秋を懐かしみ、立秋をイメージして作りました。
同居人Aの好物と言えば、餃子。 今回の具は豚とレンコン。
昨日の昼食だった、海老天巻き。お昼から豪華です。
趣味に走って、かわいく仕上げてみました。
シンプルに仕上げてみました。
懐石風仕上げ。
巻きすも、酢めしも要らねえ！押して押して押しまくる男の巻き寿司。
巻きすの代わりに、ラップの芯を使用して巻き、酢めしの代わりに、
韓国の巻き寿司で使用する、ごま油、ごま、塩を入れたご飯を使用してます。
これも雑誌のために作りました。
天かすを使ってつくる、油であげないかき揚げ丼。
雑誌の為に作って撮ってるので、綺麗です。
「彼女に作る手料理レシピ」で、地元の雑誌に掲載された時の作品。
この作品のレシピだけ、私の英語ブログの方に日本語で載せてあります。
去年の年末に日本でいくつか注文を受けて作った時の物です。
おかげで大晦日の夜中まで忙しく、孤軍奮闘してました。（＞x ＜；
去年の終わりに私の周りで人気が出た、チョコレートブラウニー。
外側の部分をチョコレートでコーティングして固めたのがポイント。
スポンジの中には大きめに砕いたウォールナッツが入ってます
普通のバターケーキ。型がかわいいですので載せます。
ホーチミン市のビンタイ市場で買いました。
昼食に作ったオムライス。
夕食の残りのミートソースにウスターソースとケチャップを足して作ったソースをかけてます。
スパイスと一緒に洋酒につけ込んだドライフルーツを使い、
お酒をしっかり染み込ましたフルーツケーキ。 自信作です。
ほんのり甘いスイートポテト。朝食に作ってみました。
モンブラン風にスイートポテトに作りたかったのですが、、、、
絞り金も袋も無く適当にあるもので製作。
お店のイベント用に、ベトナムコーヒーと蓮茶を使用して作ってみました。
ベトナムコーヒーの方が予想外の美味しさで、旅行者必見？！
見た目にもう少し手を加える方が良いかもしれませんね。
ビタミンCたっぷり、甘酸っぱいオレンジピール.
ベトナムで数少ないオーガニックのお店でオレンジを買って、フルーツケーキ用に作ってみました。チョコレートで包んだオレンジピールは、病み付き。
イタリアからやってきた固焼きお菓子『ビスコッティ』
そのまま食べても美味しいですが、
カプチーノや赤ワインに浸して食べる事で広く知られています。
簡単なので作ってみました。
じゃがいもを大量にもらい、処理に困ったため。
ある日曜日のランチ。
